Карантин и доставка : что нужно знать


Украинцы все чаще теперь заказывают доставку из продавцов, чтобы обеспечить свой быт во время периода самоизоляции и карантина, вызванного COVID-19. Но по-прежнему существуют вопросы о том, могут ли люди заразиться от вещей или от того, кто их доставляет.
Управление по контролю за продуктами и лекарствами в США (FDA) отмечает, что в настоящее время нет никаких доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищу или ее упаковку. Это также поддерживается Австралийским и Новозеландским агентством по стандартам на пищевые продукты, Управлением по безопасности пищевых продуктов Ирландии, Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов, Федеральным институтом оценки риска Германии, об этом сегодня заявили и в МОЗ Украины. Это касается и упакованых товаров в стандартной заводской упаковке.
Как и другие вирусы, возможно, что вирус, вызывающий COVID-19, может выжить на поверхностях или объектах. По этой причине очень важно соблюдать 4 ключевых шага безопасности пищевых продуктов — чистить, разделять, готовить и охлаждать.
Для продуктов питания, Работники должны дезинфицировать руки и кухонные поверхности до и после приготовления каждого блюда. Вся продукция горячего приготовления после термообработки должна соответствовать всем нормам пищевой безопасности.
Курьеры работающие на доставке, должны иметь маски и перчатки и обязательно под контролем пользуются дезинфицирующими средствами перед комплектацией и упаковкой заказов клиентов.
В американском Центре по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорят, что из-за плохой выживаемости коронавирусов в целом на поверхностях существует низкий риск распространения вируса через упаковку пищевых продуктов или саму пищу, которая «отправляется в течение нескольких дней или недель». При температуре окружающей среды, в холодильнике или в замороженном состоянии.

Как можно помочь предотвратить заражение COVID-19 при доставке?

Рекомендуем практиковать принципы социального дистанцирования с человеком, который делает доставку.
Кроме того, можно принять меры предосторожности, например, энергично мыть руки до и после получения доставки.
Предприятия общественного питания, как и другие рабочие места, должны следовать протоколам, установленным местными и государственными департаментами здравоохранения, которые могут варьироваться в зависимости от степени распространения COVID-19 в обществе в конкретной области.
В качестве дополнительной меры предосторожности, чтобы избежать передачи COVID-19 при контакте с поверхностью, мы рекомендуем частую мойку и дезинфекцию всех поверхностей и посуды, контактирующих с пищевыми продуктами. Работники общественного питания также должны часто мыть руки и менять перчатки до и после приготовления пищи. Производить частую очистку и дезинфекцию прилавков и контейнеров с приправами. Потребители должны мыть руки после использования посуды.